怎么吃才能平息肠胃“怒火”

昨天是春节长假后上班的第一天，不少上班族出现精力不集中、工作态度消极、情绪低落、睡眠不好等“节后综合症”，主要是由于长假期间无规律的饮食和休息所致。

春节期间人们吃得太杂、太多，饮食偏油腻，胃肠负担过重，容易引发疾病。有的人年前囤了很多年货，时间一长变了质。

医生提醒，春节过后，元宵佳节即将来临，市民一定要及时调理肠胃，不要大吃大喝，少食辛辣、刺激、肥腻食物，更不要贪新鲜吃河豚等“高危”食物;家里年货要及时清理，以免不小心吃了过期东西。可适当吃一些海带、芹菜、山楂、洋葱、燕麦等“刮油”食品。

健康饮食

贝类等海鲜

加热时好加一些酒、葱、姜等，这既可提鲜，还有一定杀菌作用。

米饭面条等

容易被葡萄球菌寄生，这类菌的毒素在高温下也不易被分解。淀粉类食物好4个小时内吃完，米饭好随煮随吃，多隔餐但不要隔夜。

畜禽等肉类

加热时好加些醋，不仅能提高食物的营养价值，还有利于身体对营养物质的吸收和利用。

隔夜蔬菜

亚硝酸盐含量较高，在人体可转化成致癌物亚硝胺，加热也不能去除，好一次吃完。

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