如何健康享受年关美食

春节临近，经过一年的辛苦打拼，不少人都选择暂停脚步给亲朋好友多留一些时间，亲友聚会、老同学聚会、同事聚餐……各种饭局逐渐多了起来。对此，医生提醒，在与亲朋好友喜相逢、在饭局上觥筹交错间，切勿因高热、刺激性饮食、饮酒过量等打乱消化系统健康。

注意荤素搭配，饭后立即吃水果有害

无论是在家自己做饭，或者外面有饭局，都要坚持正确的饮食观念。首先就是荤素的合理搭配，明确自己的身体状况，选择适合自己的饮食搭配，“面对饭局上的大鱼大肉，如果每次聚餐都胡吃海喝，肠胃很容易就会崩溃。因此在饭局中要坚持不要吃太多高脂肪、高蛋白食物，而且也不必把饭桌上的所有菜式都吃一遍，应该合理搭配。”

同时，医生提醒，饭后马上吃水果对身体健康是非常不利的，因为食物进入胃肠后，需要一定时长的消化时间，才能缓慢排出。饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，会引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。

切忌只吃菜肴不吃粮，空腹饮酒

医生提醒，不少人在饭局上只吃菜、不吃饭。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅对消化无益，其中的蛋白质还会被浪费。从营养和健康角度来说，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。

同时，切忌过量饮酒、空腹饮酒。过量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎，肝炎病人病情也会加重。酒精还可直接刺激十二指肠括约肌痉挛，在胰液分泌增多的情况下，不能顺利排出到肠道，而引发急性胰腺炎。饮酒过度严重者可能引起酒精中毒，表现恶心、呕吐外，神经兴奋期出现话多且言语不清、动作笨拙。严重者可导致呼吸、循环系统衰竭而死亡。另外大量饮酒，可使食管反流加重，饮酒后意识不清极易窒息，出现意外。

医生告诉记者，在吃饭之后护理胃肠有一些窍门的，就是吃饭后要慢慢走一走，动一动，“如果吃完饭后就坐车回家休息，这一过程中一直一动不动地坐着，很容易挤压胃部，导致蠕动变慢，影响消化”。同时，在聚餐时，适量喝一些茶水、白水等，对防止酒精对胃黏膜的损伤和酒精中毒有益。